红酒知识：如何取出红酒瓶的瓶塞？

    静止葡萄酒的开瓶步骤：

    1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶；

    2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶；

    3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞中间，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的一环；

    4、放下开瓶器的起塞支臂，利用杠杆作用朝正上方拔出酒塞；

    5、酒塞拔除后，使用清洁的口布擦拭瓶口。

    起泡酒开瓶的步骤

    1、左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜15度，右手将瓶口的铅封揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

    2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点，这样会比较稳。

    3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时，只要稍微斜推一下软木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。