几乎每周我们都会看到一些关于葡萄酒有利于健康方面的报道。这些研究虽然让人对葡萄酒的健康作用充满信心，但也经常遭到嘲笑。其实，葡萄酒作为保健用品的历史跟葡萄酒本身一样古老。

    自医的乐趣：葡萄酒的药用历史

    用葡萄酒治病

    目前人们普遍认为葡萄酒早出现在八千年前亚洲和欧洲之间的陆地，即现在的格鲁吉亚。希腊和埃及紧随其后迅速发展了葡萄酒酿造业，葡萄酒逐渐成了地中海区域人们生活中不可或缺的一部分。

    古埃及人是狂热的酿酒师，有考古证据表明他们红葡萄酒和白葡萄酒都酿。近，科学研究发现这些葡萄酒中含有草药成分，说明这些葡萄酒是用来治病的。

    明显的结论是，葡萄酒被作为药引使用，使芫荽、鼠尾草和松树树脂等的有效成分溶于酒精，这样的葡萄酒担任了止痛药和防腐剂的角色。而且通过墓葬中关于有钱人豪华派对的描绘我们发现，古埃及人更喜欢葡萄酒作为止痛药的角色。

    葡萄酒在古希腊也是很普遍的。医生希波克拉底（Hippocrates）首先提出：疾病是自然的，不是神的愤怒造成的，并因此提倡葡萄酒的药用价值。他把葡萄酒作为从腹泻到分娩痛苦的所有身体不适的补救措施，甚至暗示它可以替代水来清洗伤口。古罗马博物学家老普林尼（Pliny the Elder）声称葡萄酒“让肠胃舒适，让人远离痛苦”。

    各种宗教典籍也把饮用葡萄酒描述为一种方法。犹太法典《塔木德》（The Talmud）上面写道“没酒的地方就必须有药”。在圣经中，圣保罗建议提摩西“喝一点点酒让你的肚子舒服些”。

    葡萄酒作为替代品

    古往今来，医生们一直推荐葡萄酒作为各种疾病的方式，特别是那些涉及消化系统的疾病。与此同时，葡萄酒（还有啤酒）也成为抵御疾病的预防措施，因为喝酒总比喝不干净的水。

    如果你读过关于19世纪欧洲的故事，你就可以想象当时欧洲主要城市的气味有多难闻。浑浊的泰晤士河、发臭的塞纳河和肮脏的多瑙河很可能不是清洁的饮用水源，但人们还是会从河中取水喝，并因此得病死亡。而在欧洲大陆产量丰富的葡萄酒就成为人们的选择。

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    葡萄酒作为补品

    你知道吗？可口可乐是基于波尔多葡萄酒发明的。其实这种饮料叫做马里亚尼葡萄酒（Vin Mariani），它是葡萄酒和古柯叶的混合物。酒中的酒精从古柯叶中提取了可卡因，使这种饮料表面上能够使人恢复健康和活力。很多名人喜欢这种饮料：尤利西斯·辛普森·格兰特（Ulysses S. Grant）、大仲马（Alexander Dumas）、托马斯·爱迪生（Thomas Edison），甚至教皇都喜欢喝。

    1885年，美国佐治亚州亚特兰大的约翰·S·彭伯顿（John S. Pemberton）发明了自己的可乐版本，他称之为彭伯顿的法国葡萄酒可乐。不幸的是，禁酒令在这个时候颁发了，他不得不把这种酒替换为苏打水和可乐果。于是可口可乐就这么诞生了。

    即使不添加可卡因，葡萄酒作为健康饮品或补品的想法在19世纪和20世纪整个欧洲都很普遍。当时流行的话题是什么葡萄酒对哪种疾病有效。比如安茹（Anjou）葡萄酒可以治胃灼热？每天半瓶梅多克（Medoc）葡萄酒可以缓解腹泻？还有无数关于葡萄酒对铁的摄入、消化、增进食欲、、降低胆固醇水平和许多其他方面的研究。简直就是一场葡萄酒医药运动。

    这可能听起来有些疯狂，但这些说法始终都是有科学依据的（尽管可能是脆弱的依据）。也因此这些说法才能一直持续到今天。你可能已经听说过法国悖论：这个说法认为，尽管传统的法国饮食充满了肉、奶酪、奶油和黄油，但法国人却有相对较低的心脏病发病率。